Kelapa Sawit ( Elaeis ) adalah tumbuhan Industri pengting penghasil minyak masak, Minyak industri,
maupun bahan bakar ( biodesel )
Kelapa Sawit Berbentuk pohon. Tingginya bisa mencapai 24 meter. Akar serabut tanaman kelapa sawit mengarah ke bawah dan samping. Selain itu juga terdapat akar nafas yang tumbuh mengarah ke samping atas untuk mendapatkan tambahan Aerasi.
Seperti jenis Palma lainnya, daunnya tersusun majemuk menyirip. Daun berwarna hijau tua dan pelepah sedikit lebih muda. Penampilannya sedikit mirip dengan tanaman salak. Hanya saja dengan duri yang tidak terlalu keras dan tajam. Batang tanaman diselimuti dengan bekas pelepah hingga umur 12 tahun. Setelah 12 tahun pelepah yang mengering akan terlepas sehingga penampilan akan mirip dengan pohon kelapa.
Bunga jantan dan bunga betina terpisah namun berada satu pohon.( monoecious diclin ). Dan memiliki waktu pematangan yang berbeda. Sehingga jarang terjadi penyerbukan sendiri.
